유산균에 대해 알아보기 – 19종 유산균 과 그 기능

유산균(lactic acid bacteria)은 젖산균이라고도 합니다.

당류를 발효하여 에너지를 획득하고 다량의 락트산을 생성하는 세균을 총칭하여 ‘유산균’이라 부릅니다.

이때 ‘유산균’이라는 이름은 관용명으로 분류학적 위치를 가리키는 것은 아닙니다.

 

인류를 백인종, 흑인종, 황인종 등 나누어지는것과 같이,

유산균의 명칭도 형태나 성질에따라 속 -> 종 -> 주 로 세분화 되어 구분됩니다.

예를 들어, 락피도 골드에 들어가있는 Bifidobacterium bifidum BGN4 라는 이름을 예를 들면,

Bifidobacterium(속) bifidum(종) BGN4(주)인 유산균이지요.

여기서는 명명이 무슨의미를 뜻하는지는 중요하지 않을것 같구요

중요한건,, 이 어렵고 긴 이름에서 어떤 종류의 유산균이 있는지 확인하려면 무엇을 보아야하느냐…

답은 “속”, “종” 까지 확인한다!! 입니다.

“주”는 표시가 안되는 경우도 많을 뿐 아니라, 발견자(혹은 기업)의 프로젝트명등으로 이름을 붙이는 경우가 많다네요..

그냥 발견자(?)의 흔적을 남기는거라고 보시면 될것같습니다.

어느 “속”의 어느 “종”인 유산균이냐에 따라 그 효능이 다르기때문에,

제품을 살펴보실때는 어떤 유산균이 있는지 “속”과 “종”을 꼭 확인하셔야 합니다.

여기서 문제는 유산균에는 너무나도 많은 “속”과 “종”이 있습니다.

하지만 유산균의 정의에 적합한 것은 Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Pediococcus, Bifidobacterium 등의 균속이며,

우리나라 식약처에서 건강기능식품의 원재료로 인정한 균종은 다음과 같습니다.

 

속	종
Lactobacillus	acidophilus
	casei
	gasseri
	delbrueckii ssp. bulgaricus
	helveticus
	fermentum
	paracasei
	plantarum
	reuteri
	rhamnosus
	salivarius
Lactococcus	lactis
Enterococcus	faecium
	faecalis
Streptococcus	thermophilus
Bifidobacterium	bifidum
	breve
	longum
	animalis ssp. lactis

​

한마디로, 수많은 유산균이 있지만 위의 19종에 해당되지않는 유산균은 그 기능성을 인정받지 못한다는 것이지요.

즉, 위에 리스트에 없는 유산균들은 유산균의 기능을 하지못한다는 말입니다.

집에있는 유산균들을 살펴보세요!!

효과없는 유산균을 먹고있는건 아닌지….

제가 시중에 나와있는 유산균을 살펴본결과,

간혹 19종 유산균이 아닌 다른 균들로 이루어진 제품들도 확인할수있었습니다.

하지만 19종중에 몇 종을 추가로 넣게되면 유산균의 기능성을 인정받을수 있기때문에 그 기능에는 큰 문제는 없지만,,

그래도 좋은 유산균은 아니라고 말씀드릴수있을것같습니다.

다음에는 제품 하나하나 보면서 특장점을 확인해보겠습니다.